黑面琵鷺覓食以略張開的嘴伸入水中左右擺動，捕食小型魚類、蝦。

每年冬天10月到2月，台南濕地很熱鬧，經常聚集上千隻白色羽毛、黑色嘴喙的黑面琵鷺，三兩成群在水邊覓食、休憩。長形、扁平的嘴喙，和國樂樂器琵琶很像而得名，因其姿態優雅又有「黑面舞者」之稱。香港觀鳥會每年進行「黑面琵鷺全球普查」，台灣在1月16日至18日，由中華民國野鳥學會（簡稱中華鳥會）等26個合作單位共同調查，普查結果黑面琵鷺高達2034隻，是歷年之最。中華鳥會將台灣黑面琵鷺普查資料，送交香港觀鳥會彙整，作為全球黑面琵鷺保育行動的重要依據。

黑面琵鷺是瀕危鳥種，全球總數量不超過3000隻，主要繁殖地點在朝鮮半島、中國大陸東北方，冬天往南遷徙至中國大陸沿海、台灣、日本、越南、泰國等地越冬。台灣是黑面琵鷺最大的度冬地，尤以台南曾文溪口數量最多。

數量顯示棲地狀態

今年普查的地點有：高雄援中港、宜蘭蘭陽溪口、雲林北港溪口、屏東龍鑾潭、彰化大城溼地與漢寶溼地、台北關渡溼地等地點。今年依然是台南市1490隻數量最多，其次是嘉義縣296隻、高雄市208隻。今年全台黑面琵鷺數量較往年多了375隻，各地數量明顯增加。雲林縣數量也比以往多，中華鳥會推測是嘉義到高雄黑面琵鷺之棲地已接近飽和，增加的黑面琵鷺於是往北擴張。但是需要注意的是，黑面琵鷺在宜蘭的族群量和往年相比卻是減少了將近一半，顯見宜蘭的棲地品質變差。

從全球黑面琵鷺的統計表來看，1989年最初只有294隻，到2014年已有2726隻。中華鳥會理事長林世忠表示，逐年增加的黑面琵鷺數量，顯示台灣保育風氣良好，不會干擾黑面琵鷺，才能吸引這麼多黑面琵鷺造訪，今年台灣的數量就可能占了全球四分之三！

黑面琵鷺在全球與台灣歷年的數量變化。

黑面琵鷺遇上禽流感？

來勢洶洶的禽流感，目前全台已撲殺了兩百多萬隻家禽，跟野鳥有沒有關係呢？目前有白頭翁、夜鷺、斑點鶇、黑面琵鷺等野鳥屍體被驗出H5型病毒。2月初陸續有兩隻黑面琵鷺屍體被送至農委會家畜衛生試驗所檢驗。第一隻黑面琵鷺檢出H5亞型禽流感、C型肉毒桿菌，畜衛所認為死亡黑琵體內並未出現脹氣、出血等高病原禽流感的發病症狀，因此主要致死原因應為C型肉毒桿菌。另一隻死亡的黑面琵鷺，畜衛所進行病毒核酸檢驗後，也已初步排除感染禽流感的可能。

農委會動植物防疫檢疫局從1998年開始，就開始委託台北市野鳥學會執行野鳥排遺監測。台北市野鳥學會表示，長期協助防檢局監測野生鳥類（鴨科、鷺科、鷸科、鷗科）的排遺採樣工作，累積至今已有近六萬筆以上樣本數，目前已確認有45個禽流感低病毒亞型，並無任何高病原病毒（也無檢出新型H5N2及H5N8）。台灣總體野生鳥類檢出率僅有0.76％，並不特別高。

黑面琵鷺是台灣列為第一類瀕臨絕種保育類野生動物，黑面琵鷺的情形，保育單位也相當關注。農委會林務局保育組表示，因為黑面琵鷺的死亡，包括台南當地以及林務局都成立了應變小組，劃設區域加強勤務，一旦發現黑面琵鷺死亡、或個體衰弱，都會進行救傷或處置。今年除了被撿到的2隻死亡黑面琵鷺以外，並沒有其他異常狀況。

希望這些美麗的「黑面舞者」，年年造訪台灣濕地，春天時健康北返，逐漸達到穩定的族群數量。

黑面琵鷺白天大群聚集在空曠不易遭受干擾的海岸灘地或魚塭休息。