材料：生姜、牛奶。

做法：
1、生姜洗干淨去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現在開始姜撞奶了，有几個需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是倒入，應該是衝入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要衝就一次衝進去，不然不能凝結。最好衝的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入姜汁以后，別動，安靜等待牛奶凝結，如果姜汁好的話5分鐘內就會凝結。一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態；
6、完成，可以品嘗了。


試過 還真好弄好吃 大家試試看

感謝分享@@

原來姜汁撞奶是這樣做成的。看來火候的掌握很重要，自己試做看看。